蒸了一些紫地瓜
上網查看看紫薯能做什麼甜點
加了地瓜...烤布丁看起來沒那麼好吃...還是紫色的地瓜...更怪異
不過...還是不錯吃啦...除了鮮奶油多了一點脂肪...這算是一道滿健康的點心
材料
紫薯230g、糖30g、鮮奶油150ml、鮮乳170ml、蛋2顆、萊姆酒1大匙(15cc)
1. 紫薯蒸熟壓成泥加入鮮奶油攪拌均勻...再加入萊姆酒
2. 另外一個盆子將蛋打散後加入糖...絞拌均勻備用
3. 鮮乳燒微加熱慢慢加入2.的糖蛋液中拌勻
4. 將1.的紫薯泥和3.的蛋液混合拌勻
保羅瓶洗淨瀝乾
將紫薯蛋糊小心倒入瓶中...八分滿即可
上下火160度烤30分鐘
滿奇怪的顏色...吃起來還不錯...冰過可能會更好吃
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