突然想做蜂蜜蛋糕
上網查了幾個做法
自己再加加減減東拼西湊自己的想法
結果出爐了
剛烤出來真的是香味瀰漫整個屋子
不過...可能也吵到左鄰右舍了
從昨晚11點開始準備到出爐...已經是凌晨快1點了
還好打發花了大約20分鐘
倒是那桂花蜜的香味太香了
材料：雞蛋3顆、細砂糖50g、高筋80g、蜂蜜25g、鮮乳30g、橄欖油5g
以不超過6種材料為原則
1. 鮮乳和蜂蜜調勻
2. 蛋加糖打發
打發到滴落的速度1~2秒
3. 加入過篩的高筋
從底往上刮起拌勻
4. 加入橄欖油
也是從底下往上刮起拌勻
麵糊完成
裝模
烤箱預熱180度烤17分完成
出爐
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